Московская область, Истринский район г. Истра, ул. Панфилова, 2
Телефон и факс: 8 (495) 994 55 52
mspk

Повар

Опыт: более 1 года Образование: Среднее специальное Рабочий день: сменный

Условия

Оформление по ТК РФ;
Полный соцпакет;
предоставление льготных путевок детям в летние лагеря;
предоставление льгот согласно коллективного договора организация профсоюзным; комитетом совместно с администрацией общественно-культурных мероприятий;
оплата больничного листа;
отпуск согласно ТК РФ;
направление за счет организации на учебу в наши учебные заведения;
карьерный рост;
дружный коллектив!
Обязанности

Приготовление блюд и кулинарных изделий, подлежащих кулинарной обработке.
Порционирование и оформление блюд.
Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам.
Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий.
Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий.
Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассеровок, горячих и холодных напитков.
Требования

Повар должен знать:
Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания.
Требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента.
Рецептуры и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента.
Правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.
Способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке.
Нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов.
Виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации.

Заработная плата: 40000
Телефон для справок: 89916868541
Имя: *
Фамилия: *
Дата рождения: *
Адрес проживания: *
Телефон: *
Контактный Email:
Гражданство: *
Образование: *
Добавьте сюда ваше резюме .doc .pdf .txt .xls .xlsx
Необходимо согласиться на обработку персональных данных.