Требования: Тестовод должен знать: сорта муки и виды основных компонентов сырья; оценку качества сырья и теста органолептическим методом; технологический процесс приготовления опары, закваски, теста на тестомесильных машинах периодического действия; параметры технологического процесса приготовления теста; процессы, происходящие при брожении; продолжительность технологического процесса приготовления теста; методы определения готовности опары и теста.
Обязанности: Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах периодического действия для выпечки хлебобулочных изделий до 1 т в смену. Дозировка всех видов сырья. Обеспечение работы тестомесильных машин, дозировочной аппаратуры в соответствии с установленным режимом. Замешивание опары, закваски, теста для вырабатываемых изделий. Контроль процесса брожения закваски, опары и теста.
Условия: Оформление по ТК РФ; Полный соцпакет; предоставление льготных путевок детям в летние лагеря; предоставление льгот согласно коллективного договора организация профсоюзным; комитетом совместно с администрацией общественно-культурных мероприятий; оплата больничного листа; отпуск согласно ТК РФ; направление за счет организации на учебу в наши учебные заведения; карьерный рост; дружный коллектив!
А так же рассматриваются соискатели с опытом работы:
— кассир, водитель на хлебный фургон, кондитер, повар, помощник кондитера, помощник повара, фармацевт, фасовщица, уборщица
Вы можете отправить Ваше резюме на почту raypo_istra@mail.ru или пройти собеседование по адресу: г. Истра, ул. Панфилова, д.2
